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アカヤガラのお造り ヤガラの捌き方 レシピ 作り方 By 1cchie クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが366万品  アカヤガラはヤガラの仲間で最も大型になるもの。 定置などの網にも入るし、知名度が上がってきたのでそれなりに流通しているがわりと高値。 そして1/3は頭、体の半分くらいまでは硬くて曲がらず、腹に少し身があるだけ。 主な可食部位は後ろ半分だけで、当然尻尾は食べない。 下記にて、簡単なイカのさばき方をご紹介していますので、是非ご覧下さい。 イカの基本的な捌き方｜プロが教える簡単な方法 食べ方 ヤリイカは、他のイカの中でもより繊細な味をもっています。 その為、味付けをしないシンプルな食べ方がおススメ ヤガラ 捌き方